今日の夜ご飯です。
風邪も、まだ、治らないので、中華粥にしてみました。
水に、しょうがスライス、にんにくスライス、ねぎ
を入れて、沸騰してから、15分くらい煮ます。
しょうが、にんにく、ねぎは取り出して、
スープだけにして、鶏がらのもとを加えます。
洗ったお米を、スープに入れて、おかゆになるまで、
煮込みます。
最後に、鶏肉ぶつ切りを加えて、火が通るまで煮込みます。
塩で、味を整えて、完成です。
取り出した、しょうが、にんにく、ねぎは、細かく切って、
山芋の摩り下ろしにまぜて、白だしを加えて、一品に。
できたおかゆには、
白髪ねぎを添えて、そのまま食べてもいいのですが、
酢醤油にごま油をたらしたものや、
オイスターソース、
先ほどの、山芋をかけたりして、
いろんなバリエーションで食べられるんです。
なかなか、大人数で食べても面白いと思います。
にんにく、しょうが、ねぎと風邪にも効きそうな食べ物でした。
これは、「男子ご飯」と言う国分太一とケンタロウがしている
番組で、昔、作ったものですので、
レシピが、ホームページにあるかも知れないです。