栃木県 温活料理教室の青木恵美子です。
うちの家族はラーメン大好きなのです。
特に、旦那と子供達
ラーメンの麺を選ぶ時
どんな麺を選んでますか？
まずは
原材料
乾麺の材料は
こちらは
小麦粉、食塩のみ
ノンフライ麺です。
油揚げ麺
スープの素
いろいろ入ってますねー^^;
これは
生麺タイプ
材料はシンプルな物がいいです。
また、製造方法
インスタントラーメンは
生麺を蒸したあと、乾燥させて作られます。
乾燥させる手段として
油で揚げているのがフライ麺で、
油で揚げていないのがノンフライ麺。
フライ麺のほうがカロリーは高く、酸化しやすいので、選ぶならノンフライ麺が私は好きです。
今回はこのラーメン
この麺はスープがついてないので、手作りスープが楽しめます^ - ^
今回のスープ
まずは家庭にある物で
簡単に
コクを出し
家族に合わせてバリエーションができる
簡単裏技をお伝え。
そんなスープだから食べても安心です。
生徒様も
家族で
ラーメンパーティ楽しみますなんて
喜んでもらえました。
今日は花茶、双花仙桃でおもてなし。
とろける薬膳杏仁豆腐も
疲れ予防に、美肌作りの材料のコツがたくさん💕
食べて
身体に嬉しい中華でした^ - ^