10月のお菓子

本当に早いものでもう10月ですね。
もう3か月で年を越してしまうのね。。
月日の流れは本当に早いです。
最寄りのパンプキンパッチもオープンしていました

シフォンケーキとプリンの呪縛からのがれ・・・

（作りすぎて食べ過ぎてちょっと許容量オーバー気味）

次なるお菓子を作っていた今日この頃。

次のお菓子はこちらに決定しました

 
スフレチーズケーキ。
 いろんな方法で4-5台焼いてみましたが
結果、いままでと違う手法のものにすることに。（これはちょっと前に焼いたものですが）

あら？20年焼いてきたいままでのスフレチーズはなんだったのかしら？？

というかんじですがつまりはどんな方法でもそれなりに仕上がるってことかな？
今回はレモンの皮も入れてさわやかに仕上げたいと思います。
まだ暑いですものねー。今週末はまた暑くなるらしいですし。
まだ満足いくチーズの濃厚加減＆しゅわしゅわ加減になっておらず
レシピ完成していないのですが、会の日までには完成できる予定

しゅわっと感と、しっとりチーズの風味の両立がなかなか難しい。
断面はとってもうまくいきました。

上が割れない方法もわかってきたのできっとうまくいくはず。
シフォンに参加された方にはメレンゲのいい復習になるかと思います。
15ｃｍ一台お持ち帰りです～


もう一品は先月のおまけお菓子だった
マカデミアンナッツとオレンジのアイスボックスクッキー。

 
ホールのナッツを使って風味の効いたちょっと大人味のクッキーなので
お子様向けのアレンジもお伝えしますね。
シンプルなクッキーですが生地を冷凍もしておけるので便利ですよ～

今までお問い合わせいただいた方、ご参加いただいた方にはメールを
お送りしておりますので届いていないよ！という方は催促ください～。

そう、最近気が付いたのですが、YahooとＨotmailは相性が悪い？ようで
私のYahooのアカウントから自分のHotmailにためしにメールしてみたら
届かないのですよ。

調べてみたらフリーのメールサービスでは～1％程度送ってもメールが届かず
お知らせもこなく、ジャンクフォルダーにも入らない事象があるそう。
つまりはフィルターがかかってはねられているのですが
私のように一斉に同じ内容を複数の人に送るアカウントは
引っかかりやすいそう。

なんか対策を考えようにも・・・？うーん。
こないだは友人にリマインドメールを送った3日後に
「送れませんでした」のお知らせが帰ってきました。

・・・・3日もかかる？？

もう会終わってるし笑

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