今年もいよいよ終わりですね
今日は本当寒かったです
我が家では
薄ら今朝は雪が残ってましたよ
UP拝読して下さった方に感謝で一杯です
今回は
黒豆、菊花大根の甘酢漬け
黒豆って
砂糖凄く入ってるの知ってました❓
大豆300グラムに対して250グラム
半分にしてもかなりの量ですよね
我が家では
甘糀〜糀の甘さけを使います
後足りない分
大さじ1
そしてしょうゆ少々
これだけ
それから菊花大根の甘酢漬け
これも砂糖無し
塩糀と甘糀と柚子の果汁で
お節のアクセントに
又普段にも使えますよ
お節料理って
日持ちもさせたいので
砂糖の量
半端無いですね
お家で簡単お節作ってます
糀って
美味しい
そして
砂糖も控えます
しかも
腸内細菌も素晴らしくなりますよ
他にも一杯良い事
私は風邪もひきにくくなりました
ご興味のある方
糀ワークショップ
開催中
1月9日
1月30日味噌作りワークショップ
