米粉マイスター認定カリキュラム提出

米粉マイスター
認定にあたり
米粉パン2種類を焼いて
粉の違いをレポート

米粉って奥が深い

こしひかり、ササニシキ、秋田こまち
本当　粘り　モチモチ　あっさり　味わい

米粉の個性
米粉との対話

奥が深いですね〜

今回は熊本製粉のミズホチカラ
京都旭1号

とれる所、品種　によっても
何度も試されます

何とか
ふっくら

やっと一息　

これがこばたけさんの米粉です

1番上はミズホチカラ

焼き上がりに違います