キムチって添加物沢山入っているらしいですね〜
知ってましたか？
そして家で漬けると
お漬物って直ぐに酸っぱくなりますね
それはそれで乳酸菌が働いてて良いのですが
その酸っぱいのが苦手なんです
それに漬け込む塩の量
計る？計算するの面倒
足りなかったら生っぽい
美味しくない
多すぎると辛い
糀で野菜を漬けると簡単
そして酸っぱくならない
て言うか
それまでに美味しすぎて
食べてしまいます
林檎🍎、ニラ、玉ねぎ、人参
他生姜なども入っているので
栄養満点
残った汁はもったいないので
カレーなどの隠し味にも最適
暑い💦夏乗り切りましょう
