健康になるためには
毎日の食事がいかに大切かってことを
前回お話しました
朝、昼、晩と３食
バランス良く食べるっていうのは
言うまでもありません
でも今の仕事を始めてわかったことは
毎日いろんな人と出会ってその人の
食生活を聞いてみると
バランスよく必要は栄養が日々の食事で取れてる人は
ほとんどいないっていうことでした
気をつかって食事をしているっていう人でも
食材そのものの栄養価が昔と比べて下がっているため
満足に取ること自体がむつかしくなってしまっています
特に不足しがちな野菜やくだものの中の栄養素
ハウス栽培で旬がなくなり
農薬が使われ
または水耕栽培であったり
物流事情による早期収穫
私が子供のころは
野菜にはいっぱい虫がついてました
虫も食わないののを今人間が食べています
以前の野菜と今の野菜
かたちは同じでも
中身はかなり違っているかも
ほとんどの人がそんなことは
うすうすわかっています
でもそんな現状を改善しようとしている
人はほんの一部です
にっしゃん