冷蔵庫に頂き物の、食べきれない柑橘類がたくさんあったので、ジャムにしました。
使ったのは
ポンカン
黄金柑
ジューシーオレンジ
グラニュー糖がなかったので、普通の上白糖。
たぶん、グラニュー糖の方がサッパリした甘さになったかも。
皮はちょっと怖かったので使わず、果肉のみです。
長野県の新定番料理
「キムタクごはん亅
某番組で取り上げられるまで知りませんでした。
旦那さんが食べたことがないというので作ってみました。
ツボ漬けとキムチでけっこう濃いめの味なので、薄味の旦那さんには少しお口に合わなかったよう。
卵とじはやさしい味にしておきました。