横浜市立大学付属病院（金沢区）は１８日、入院患者の食事に賞味期限が７か月切れた
ジャムを出していたと発表した。 体調不良の訴えはないという。
発表によると、９～１５日の昼食時などにパンを食べた１歳～９０歳代の患者２０６人に、
賞味期限が昨年１１月６日のマーマレードジャムを提供した。 患者の１人が個包装に記載された賞味期限に気づき、指摘した。
委託業者が病院内の倉庫でジャムが入った小箱をコンテナで保管する際、誤った賞味期限を書いた紙をコンテナに貼っていたのが原因という。 同院は今後、賞味期限の確認の手順をマニュアル化し、徹底するよう指導するとしている。
米 病院の食事は毎食提供前に試食する。 担当者が見落としたことになる。
保健所の立ち入り検査が、定期的に行われていたかの確認が必要です。
学校給食では教職員が生徒と一緒に食べて安全な食事の確認している。
