久しぶりにタピオカ粉で
きなこをまぶしながら切りました。
たぶん他のメーカーのものでも作れるかと
娘の好物のミルクわらび餅を作りました。
しばらく作っていなかったのですが、
娘がすっかりはまり、今月すでに3回目…
わがやの
なんちゃってわらびもちの配合は
タピオカ粉100g
牛乳 200ml
水 50ml
塩 ひとつまみ
練乳 大さじ3
です。
お鍋に上記の材料を全て入れて
中火にかけます。
はじめはシャビシャビなので
固まり出すまでは、
タピオカ粉が沈殿しないよう
ゆるゆるとかきまぜ
固まり始めたらダマにならないように2、3分
グニグニとへらでひたすら混ぜるだけ。
（突然固まり始めます。結構疲れます）
ひとかたまりになったら
水通しをしたバットにのせて
冷蔵庫で冷やすだけ。
とっても簡単です。
もちろん、牛乳ではなく
水と黒砂糖だけでもおいしい
わらび餅になると思います
きなこをまぶしながら切りました。
（きなこ、ダマダマですね・・・）
もっちもちー
このわらびもち、
ふつうにきなこで食べても美味しいのですが
練乳を牛乳で好みの甘さに割ったものに
角切りイチゴを入れたソースをかけて
食べたりもしました。
タピオカ粉はこちらを使用。
思います。
きなこも日系スーパーで入手しました。
今度は黒砂糖を買ってきて
黒蜜を作り、
ぜひ黒蜜きなこで食べたいと思います
親子揃って好物のわらびもち。
現地材料だけで気軽に作れるので
おススメです