なんとなく娘がいつもより大人しい。
ふわふわ、カリカリになるので、
怪しい…
と思っていたら、案の定夜になって発熱。
一年ぶりくらいの熱。
そんなわけで、
今週末に行こうと思っていた
マジックショーもキャンセルして
週末は家でのんびりすごしました。
娘は大人しくゴロゴロしているし
することもなくなってしまったので
先日から食べたいとおもっていた
肉まんを作ることにしました。
中身は冷蔵庫にあった
ブラジル産タケノコ
鳥モモ肉
玉ねぎ
にんじん
を適当にオイスターソースで炒めたものに
うずらの卵
皮は大好きなこの本のレシピ。
娘が寝ている間に
無心にコネて
無心に包む。
うちには蒸し器がないので、
蓋のできるフライパンで
ギョウザのように焼きました。
3分ほど強火で焼いて、水を多めに入れて
蓋をしたまま水が蒸発するまで中火で火を通し、
最後にまた強火でかりっと焼き付け。
ふわふわ、カリカリになるので、
私は、普通の肉まんよりも
こちらが好みだったりします。
ポン酢とカラシでいただきました。
娘は味見をしたものの
あまり気に入らなかったようで
ふわふわ卵のおうどんを食べましたが
ずーっと肉まん的なものが食べたかったので
私は大満足のお昼ご飯でした。
はー
食べすぎたー