京都亀岡山の中で養蜂をやっている木村さんのところにいってまいりました。
いい人です
真面目です
追求しています
蜂蜜の透明度が高いのは垂れみつ方式をとっているから
自然に任せて落ちてくる蜜を採取する方法
押し出したりしないそうです
もちろん押し出す方法も使いますがそれは自家用にしているとのこと
すごい透明度
山の花の蜜なのでどの花かはわかりません
それが百花蜜
時期によって
蜂の好みによって変わる
セイヨウミツバチは集中して一つの花から蜜を取るのですが
日本蜜蜂は色々な保険をかける意味があるのかわからないですが
色々な花から取ってくるそうです
日本蜜蜂は取ってくる量が少ない
これがお商売につながらない部分です
西洋蜜蜂は日本蜜蜂を攻撃することがあるそうです
なんか嫌ですね
逆はないそうです
守っていきたくなる感じがしますね
ということで
こちらの商品を細々と販売します
すぐになくなってしまいますのでご容赦を！