年越しそば

あけましておめでとうございます。

昨日はＴシャツＯＫの暖かさの中、友人らと年越し飲み会。

メインは当然そば。

こちらのそばの定番は八重山そばですが、

あえて手打ち日本そばに挑戦！

そば切り中

出来上がり？

粉を扱うプロとしてのプライドが麺と同じくズタズタ・・・

何度も挑戦するがどうしても麺がブチ切れる。

最長５センチ・・・はぁ～っ

でも味はちゃんとそばの味。

今年はこれで我慢。

来年こそはとリベンジを誓った大晦日でした。