最近、市販のおやつに頼っていたので、
久しぶりにマフィンを作ってみました。
米粉のバナナマフィンでーす
粉を混ぜるところまではきちんと量ったのですが、
水分と油をテキトーに入れてしまったせいか？
あんまり膨らみませんでした・・・
今日は角切りバナナを多めに入れてみました。
もちろん、牛乳やバター、卵は不使用です。
やっぱ、米粉でフワッと作るのはなかなか
むずかしいです。
肝心のエイタマンには
「バナナもっと食べたい～」と言われてしまう始末。
「バナナ
マフィンじゃなくて」
少々ショックの母であります・・・