「やっと」中国料理に辿り着いた･･･感じがするね（笑）。
火鍋自体が、中国料理なのかは？私は知りませんけどね＾＾；。
棲家の近所に在るのだが、「どうせ食べるなら！」っと
美味しいと言われる店（朝阳区西大望路１号・温特菜中心）に出かけた。
「YOURTOWN CATERING 悦堂」と言う、火鍋のお店である。
日本で言うところの「しゃぶしゃぶ」だね。
あまり辛いのは苦手なので、僕は「とんこつ出汁」に「ゴマ味噌」の
付けダレにしました。
食材は「羊・牛・豚・魚・野菜・えび団子・etc･･･」
魚は「中山魚」と書いているのを頼んだが･･･(￣△￣)、
海のものか？川のものか？わからなかった。
味はガシラに似ていたが、あまり好みに合わなかったよ。
コリコリして、天ぷらにしたほうが良いとおもった（笑）。
店も豪華で、料理も鮮やかだったので高い値段だろうか？と思ったが、
カールスバーグを６本ので、３人で４００元ぐらいでした。
「ｷｬ━(*≧∇≦*)━☆★安い！日本で食ったら・・・高いんだろうな！！」
とりあえず火鍋は、ここの味を基準に食べ比べることにしよう＾＾
