早起き4558日目

おはようさまです。

昨年の正月明け最初の3連休は、朝起きたらかなり積もっていて、駐車場から出れなかった。

そこで、道路の除雪が入るまで待ったのが判断ミスでした。

来なかった。。。

会社に行けたのは月曜日。

会社に着くと、何と普段の出入り口が雪の山で入れませんでした。

しょうが無いから、裏から回って雪囲いを突き破って入りました。

まさに雪山の新雪の中を行軍する感じでした(笑)

ホント、信じられなくて笑っちゃいました。

雪山が出来た原因は、前の大雪でテントが裂けて張り替えたから。

新しいと、雪が滑り落ちるのです。

全部落ちていました。

10m×10m×50cmの雪が入口に落ちたら、そりゃ山になります。

3連休の前日に、眼科の定期検診で早退して、雪の備えが不十分だったのもありました。

昨日も同じシチュエーションでした。

早退する時、思い出しました。

ってお話しでした。

早起き4557日目

おはようさまです。

先日研修に行った所が感染拡大地域になっている。

無理して行っておいて良かった。

また延期になる所だった。

年明け落ち着いてからでは遅い、というのが私の予想だったが、思ってたよりも早かった。

英国では、感染確認数が過去最多を更新していても、ロックダウンはしないとか。

昨年とは状況や事情が変わったという事に思いが到らなければならない。

風邪のような症状だとか報告されていたり。

指定レベルの引き下げのタイミングを図っているのだ。

出遅れないように。

が、今後意識すべき経営課題の1つになるのだ。

社会の劇的変化、否、刺激的変化をどう理解して適応するか。

分析を急ごう。

早起き4556日目

おはようさまです

今年最初の一皿

ブルーチーズの王様ロックフォールのクリームソース

スパゲッティのソースがクリーム系なら断然太い方が旨いです

粘りがあるソースは麺が細いと絡み合いフォークで巻けません

太い麺はソースの粘りに負けずフォークで巻きやすいのです

味付けは茹で汁の塩分だけ

ソースはフライパンに旨い生クリームと旨いロックフォールを入れて弱火で溶かしただけ

そこに茹で上がったスパゲッティを入れて和えるだけ

アクセントに粗く挽いた黒胡椒を振りかけても旨いです

良質なチーズが手に入るからこそ作れる極上の一皿です

今回は材料にこだわりました

材料：ﾊｯﾋﾟｰﾁｰｽﾞ ﾛｯｸﾌｫｰﾙ..100g

　　　ﾀｶﾅｼ特撰純生ｸﾘｰﾑ..200ml

　　　ﾃﾞｨ·ﾁｪｺ ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ NO512..250g