早起き4556日目

おはようさまです

今年最初の一皿

ブルーチーズの王様ロックフォールのクリームソース

スパゲッティのソースがクリーム系なら断然太い方が旨いです

粘りがあるソースは麺が細いと絡み合いフォークで巻けません

太い麺はソースの粘りに負けずフォークで巻きやすいのです

味付けは茹で汁の塩分だけ

ソースはフライパンに旨い生クリームと旨いロックフォールを入れて弱火で溶かしただけ

そこに茹で上がったスパゲッティを入れて和えるだけ

アクセントに粗く挽いた黒胡椒を振りかけても旨いです

良質なチーズが手に入るからこそ作れる極上の一皿です

今回は材料にこだわりました

材料：ﾊｯﾋﾟｰﾁｰｽﾞ ﾛｯｸﾌｫｰﾙ..100g

　　　ﾀｶﾅｼ特撰純生ｸﾘｰﾑ..200ml

　　　ﾃﾞｨ·ﾁｪｺ ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ NO512..250g