早起き4594日目

おはようさまです。

ちじんから貰った蕎麦を食べようとしたら爆睡してしまい、こんな時間から蕎麦湯がいて頂きました。

腹パンパン！

蕎麦は茹でる前にほぐすと切れやすくなるのですね。

2回に別けて茹でました。

1回目は軽くほぐし、2回目は念入りにほぐしました。

仕上がりが全然違いました。

下手に触らないで茹でる方がいいです。

千切れる理由が分かりました。

茹でる前に触りすぎていたのです。

勉強になりました。

また一歩、蕎麦マスターに近づいた気がします。

気のせいやけど。

早起き4593日目

おはようさまです。

昨夜は結婚記念日を祝ってシルバーノさんにてディナーを頂きました。

ベネチア出身のシェフが作る料理には、ベネチアの泡が合います。

前菜は魚介がふんだんに使われており、パスタは白子のソースでした。

メインはタリアータ。

肉の香ばしさと芳醇な旨味が絶妙に調和した、忘れられないリスト入りする美味しい1皿でした。

ドルチェは、キャラメルゼが施されたりんご煮入りのクレープ、バニラソース添。

レジにシェフ手作りのボッタルガが売っていて、つい買っちゃいました。

妻のお気に入りのパスタの１つが、ローマで食べたアーリオオーリオにボッタルガが削られたもの。

彼女へのプレゼントがボッタルガ(笑)

美味しいボッタルガのスパゲッティをご馳走するというプレゼントです。

スマホ忘れて写真はありません。

今夜もお腹いっぱ〜い、

ごちそう様でした(๑-人-๑)

早起き4592日目

おはようさまです。

いい天気だ。

散歩しよう。

昨日は羽生結弦選手の挑戦に注目していました。

演技後のコメントで努力は報われないと言ったようだが、それは気のせいだ。

次に繋がるのだ。

チャレンジして欲しいと思う。