早起き4720日目

おはようさまです

ＵＳＡトマホークステーキ900g

食べ応えありました

最後は骨までしゃぶり尽くしました(笑)

骨の中は最後まで熱々で

骨に残った肉を削ぎ落として食べるのが

この手のステーキの楽しみ方なのだが…

シェフから頼む人が少ないのですと聞きました

骨にかじりつくワイルドさが

現代人には欠けていると思う

最近のキャンプブームで

骨付き肉を直火で焼いて

喰らいついている動画もよく目にするようになったのは良い傾向だと思う

ワイルドになれ

早起き4719日目

おはようさまです

炎天下での作業には麦わら帽子ですね

つばが広いから日光を沢山遮ってくれます

ベースボールキャップとは涼しさが違います

直射日光が肩に当たると辛いですね

麦わら帽子最強！

日光を反射する素材で服を作り、

その中に風を通せばより涼しいです

日光の熱や暑い空気の輻射熱を反射すれば

理論上温度は上がらない

断熱性が高ければ熱を通さないから

外からの熱で温められることもありません

体温がこもるだけ

サウナスーツ状態かな

だから中に風を通して発生した熱を逃がすのです

空調服とかは遮熱性能まで考えられていない

服自体が外からの熱を帯びて熱くなる

熱は反射して

熱気は排気して

送気を冷やせれば完璧です

実際にあるんですよ

それは、宇宙服ですね(笑)

あれ着て地上で作業は無理です

重いから

早起き4718日目

おはよう…更新忘れた

ソースカツ丼のふくしんさんが閉店しました

1ヶ月前は朝7時には行列はありませんでした

7月は毎週休日出勤で態々ふくしんさんの前を通ってウオッチング

１週間前にはついに行列が7時に始まっていました

お客様の思いと

お店の思い

大切なお店ならお客が店を守らないといけません

僕はそう思っています

無くなってしまう時になって殺到する姿にはやるせない気持ちににります

永遠に続くものはありません

続くにはソコに誰かの努力があるはずです

それにしても、猛暑の中を並ぶお客さん達のお店への愛情は、きっと店主に届いていると思います

今までご苦労さまでした

丼ぶりからはみ出るソースカツの事はずっと忘れません