早起き5220 日目

おはようさまです

白子とカラスミのパスタ

こういうのにはシュワシュワが合いますね

カラスミはイタリアにもあってすり下ろしてパスタに振り掛けます

風味が増してウマウマになります

魚介は生だと傷みやすいから使い難い食材です

ところが干すと日持ちがします

旨味も濃縮されます

誰が思いついたのだろう

思いついた人よありがとうございます

チーズも生乳を混ぜものして固め

水分を抜いていきます　　

ハード系のチーズだとすり下ろすとサラサラ粉末です

こちらも考えた人に感謝です

よくこんな食べ物を思いついたものです　

感動的な美味しさです

パンも不思議です

小麦を粉にして水で練って発酵とかさせてから焼きます

粉から見たら全く別物ですよね

しかし旨い

パンのグラタン…

チーズとパンだけのシンプルなんだけど激ウマです

旨いと旨いが掛け合わさって神がかり的旨さになります

人の知恵が食材に新たな価値を産み出し

それらが食卓を豊かにしてくれています

色んな美味しい物が食べられて感謝です

早起き5219日目

おはようさまです

2週続けて勝山大仏に行った

夜明け前に一気に15cm位積もったそうでした

昨年の大雪の時もそうでした

加賀のタクシー運転手さんに教えて貰ったのを思い出しました

この時期は明け方に一気に降るそう

湿った雪は纏わりつい枝がしなる位

確かに至る所で竹やぶでは道路に竹が垂れ下がって塞いでいました

昨日も枝がしなった木を見ました

幸い積雪量は大したことなく

明るくなったら雨になったり雪になったりで積もる雪にはなりませんでした

今回もノルディックウォーキングの会に参加が目的

先週は紅葉

今週は雪化粧

たった1週間でガラリと景色が変わりました

秋と冬をしっかり感じる事が出来て幸せです

お昼にはお弁当に代表の奥様手作りの里芋の煮っ転がしも振る舞われました

お弁当にも入っていて、煮っ転がしの食べ比べまで出来て幸せでした

何よりも妻が最近煮っ転がしが食べたいとずっと言っていて、前日に自分で作ろうと里芋を買ったばかり

食べ放題で思う存分頂けたみたいで、暫くは要らないそう

コレコレと頬張る横顔を見れて嬉しかったです

夜は母の誕生日が近いのでお祝いの食事会

和やかに談笑しました

お土産に貰った里芋の煮っ転がしも喜んで食べてくれました

母は食欲旺盛です

まだまだ元気に長生きして下さい

早起き5218日目

おはようさまです

大好きだったピザ屋のマスターから福井に戻っていると連絡があり、有志でお食事会

主催者権限でチーズ料理専門店をチョイス

昔話と今の話と未来の話に花が咲きました

九州地方で新たにピザ屋をオープンさせるそう。楽しみです。

開店したらツアー組んで駆け付けたいと思います。

白子とカラスミのパスタ旨かった