早起き5220 日目

おはようさまです

白子とカラスミのパスタ

こういうのにはシュワシュワが合いますね

カラスミはイタリアにもあってすり下ろしてパスタに振り掛けます

風味が増してウマウマになります

魚介は生だと傷みやすいから使い難い食材です

ところが干すと日持ちがします

旨味も濃縮されます

誰が思いついたのだろう

思いついた人よありがとうございます

チーズも生乳を混ぜものして固め

水分を抜いていきます　　

ハード系のチーズだとすり下ろすとサラサラ粉末です

こちらも考えた人に感謝です

よくこんな食べ物を思いついたものです　

感動的な美味しさです

パンも不思議です

小麦を粉にして水で練って発酵とかさせてから焼きます

粉から見たら全く別物ですよね

しかし旨い

パンのグラタン…

チーズとパンだけのシンプルなんだけど激ウマです

旨いと旨いが掛け合わさって神がかり的旨さになります

人の知恵が食材に新たな価値を産み出し

それらが食卓を豊かにしてくれています

色んな美味しい物が食べられて感謝です