反省、そして、反省

この夏は、自宅ではエアコンを一度も使いませんでした。

扇風機が友達でした。

寝食を共にし、いつでも一緒でした。

盆休みは一日中一緒に居ました(笑)

お陰さまで、この夏はエアコン病に罹らずに済みました。

それなのに・・・

昨夜は外食したのですが、

何と生ビールが半額♪

エアコンの冷たい風を気にせずに生ビールを堪能したのは言うまでもアリマセン（o^-^o）

何と、家に帰ったら、鼻がグズグズ(＞_＜)

夏の終わりに思わぬ落とし穴がありました。

満席でテーブルを移動出来なかったのが不幸だったのか、

調子にのって生ビールをお代わりして長居したのがいけなかったのか、

人生は油断大敵ですね。

餃子たくさん食べたのに風邪気味の人からの投稿

早起き1328日目

おはようさまです。


ハプニングが好きだなぁ。


新し物好きなのも、そのせいかも知れない。


新規オープンの飲食店は特に好き。


店内のバタバタ感が見ていて楽しい。


良くあるのはオーダーミス。


どうリカバリーするか、僕の期待を超えた接遇に期待している。


一番嬉しい対応は、その注文していない料理をそのままお店からのサービスですと提供されること。


タダ飯大好き＼(^o^)／


せっかく目の前に出された料理を間違えまして申し訳ご座いませんと下げられるのは切ないのです(´＿｀｡)


もう、その食事の間中あの料理がどうなったか気になって仕方がありません。


料理人が精魂込めて作った料理は、一番食べ頃のタイミングでテーブルへと運ばれてきます。


今食べなくて、いつ食べるの？


でしょう(笑)


捨てるのか、スタッフが摘まむのか、どうなるかは分かりませんが、冷めてしまってはせっかくの料理が台無しだと思います。


その行為は、料理に対してとても失礼なことなのです。


料理は一番美味しい時に食べるのが、料理をいただく者の礼儀です。


一期一会ならぬ、一皿一会なのです。




色んな問題が起きた時に、スタッフがどう対応するか。


それでそのお店の姿勢がよく分かる。


粗相があっても、また来たいと思う店と、二度と行かない店がある。


僕は仏の顔は三度までを基本としますが、ある人は一回が勝負みたい。


その内行く店が無くなりますよ(笑)

早起き1327日目

おはようさまです。


失敗した時、その事実を素直に受け入れられるかどうかで、その人の成長は決まる。


僕は悪くない。アイツが悪い。仕方がない。不可抗力だ。今日は日が悪い。


本気で考えれば、それこそ言い訳は星の数ほど出てくるだろう。


それで何が生まれるだろう。


失敗した時、大切なのは挽回することじゃないのか。


失敗に背を向けてはいけない。


成長とは、失敗を乗り越えること。


だから、失敗から逃げる人は自分の成長するチャンスを逃す人だ。


言い訳を100個考え付くのなら、失敗を挽回する方法を10個考える方が簡単だと思う。


より良いアイデアが失敗から生まれる訳だから、いつしか楽しくワクワクしてくる筈だ。


沢山出したアイデアは、採用不採用関係なく、自分自身の財産になる。


今は役に立たないアイデアも、また別の失敗の時に更にバージョンアップする為の土台になる。


だから、失敗を乗り越えると成長するのである。


人間は生まれた時は歩くことはおろか、ハイハイさえ出来ない。


それが、何度も失敗して身体で感覚を覚えて、バランスを取れるようになってようやく立ち上がる。


そして、ふらつく脚で一歩ずつ一歩ずつ大地を踏みしめながら歩き始める。


どんな赤ん坊も決して諦めない。


歩けるようになるまで、何度でも何度でも挑戦し続ける。


我々はそういう意味では、生まれながらの挑戦者である。


一生涯かけて成長し続けることが、人としての素直な在り方である。