早起き2403日目

おはようさまです。


昨日は、貴重な氷見の寒鰤を色々なカタチで頂きました。


目の前で解体して調理していくというスタイルでした。



レアステーキ
ナイフとフォークで頂きました。


カクテルグラス
塩漬け 辛味大根とせりのおろし


粕汁


蒸し
あさつきの芽の和え物


握り


食事の後には、本物を食べる体験をして欲しいとのシェフのお話しを聴いて、より一層お腹に美味さが染み込みました。

早起き2402日目

おはようさまです。


この一週間は新年会ラッシュ。


かなり疲労が蓄積しています。


来週一週間は、修復に専念します(笑)


今日は、氷見の寒鰤がテーマの食事会。


腕の立つ料理人の技と食材のコラボレーションは、とても楽しみです。

早起き2401日目

おはようさまです。


いつも通りに起きましたが、今日は休日。


身体が辛かったので、お休みを頂きました。


大寒波襲来だそうで、我が町は過去に2回豪雪にあっています。


38豪雪と56豪雪と呼ばれ、市民に記憶されています。


昭和56年、小学校6年生の冬休みの時に、一晩でかなり積もりました。


この地域では滅多に無い積雪量と、38豪雪被害の記憶があったのでしょうね。


朝起きて外を見るなり、大人たちは屋根の雪をおろさなあかんと騒いでいました。


そんな訳で、市内一斉に屋根の雪をおろしたものだから、道路が雪で埋まりました。


鉄筋コンクリートの頑丈な建物でさえ、怖かったのでしょう、屋上の雪をおろしました(笑)


お陰で、憧れていた雪国生活を楽しむことが出来ました。


屋根の軒先まで雪が積み上がりました。


道路の両側に雪をおろしたから、住宅街の道路は雪の谷間のようになりました。


学校は新学期になりましたが、交通がマヒしていますから休校になり、長い冬休みを雪の中で満喫しました。


なんか、38豪雪並みの寒波襲来と報道されていますので、沢山積もる条件の一つが揃いました。


後は、雨雲がこちらに供給されるかどうかです。


気象は、幾つかの条件が重なった時に極端なことになりますから、温暖化による海水温が当時より上昇しているから大丈夫という人もいますし、いやそれだけ温かいなら水蒸気が沢山昇るからやばいとか、憂えり出すとキリがありませんね(^^;


凍った道を走る機会はそうないので、交通量の無い道路で、急ブレーキや急ハンドル、サイドブレーキかけたり、滑る体験をするのも将来役に立つと思います。


この先、気象はどんどん激しくなります。


氷河期が来るという説もあります。


何でも体験しておけば、いざという時の心の余裕になり、冷静に行動出来ます。


冷静に行動出来る人が多ければ、パニックが起こるのも抑えられるでしょう。