早起き4916日目

こんにちは

芦原街道沿いのレストランのハンバーグ定食

ここにはリーズナブルなハンバーグランチもあります

何が違うのか？

１番の違いは見た目

定食のハンバーグには真ん中に卵黄が落としてあります

この火の入り方が他の卵料理には無い味わい

１度だけハンバーグランチを食べましたが烈しく後悔

この卵黄がごちそうなのです

表面が炙られ完全に火が入りつつ

中心は水分が抜けて粘度を増しトロトロの卵黄

ハンバーグに付けても

ご飯に乗せても

いいけれど

僕は卵黄だけ口に入れます

幸せな時間です

この日は満席で奥座敷に通されました

広い部屋に僕1人

離れなのでランチ客の喧騒も届かず

店内のBGMも無く

本当に静か

とても贅沢なランチタイムとなりました

基本的に静かな環境が好きです

パチンコ好きだけど

喧しさの中の静寂を楽しんでいます

集中すれは音は気になりません

図書館とかの静かさとは異質な静けさです