早起き4021日目

おはようさまです。

雨ですね。

昨夜は20年振りに某焼肉屋さんに行きました。

ママが変わってなくて驚きました。

あの頃は、まだ焼肉に目覚めてなくて、というよりも、イタリアン系ばかり食っていましたね。

弟に旨い店だと連れていかれました。

だから、何食べたかは覚えてませんでしたが、ママのことは覚えていました。

焼くのも上達したし。

やっと肉焼きに開眼して美味しく頂けました。

焼肉は小まめな火加減管理ですね。

黒焦げを作り過ぎないように、中心温度を60℃位に仕上げます。

中が赤くて熱いお肉は旨味溢れますよね。

店主が洋食のコックだったからオムライスが旨いということで頼みました。

王道のシンプルオムライスは、中には焼肉屋さんだからこその牛肉の切れ端が入ってました。

某坂井町のレストランと同じ感じでした。

あちらも、ステーキが名物で切れ端が出るのでしょうか、牛肉が入ってます。

2月以来の焼肉で、いつもとは違うお店の味は新鮮に感じました。

でも、昔より食べれなくなりましたね。

その分飲んでるけど(笑)