早起き3687日目

おはようさまです。

昨夜は日本酒とチーズのイベントがありました。

これは表のイベントで20代限定とのことで、裏の大人バージョンをやるざと誘われたので喜んで参加しました。

そこで出たチーズが旨かった。

○水牛のモッツァレラ。

これが凄くて、遅刻したので作るのには参加出来ませんでしたが、さっき参加者らで作った作りたてのモッツァレラ。

○県立大の先生が開発しているチーズ。

先日出来たてを試食しまして、昨夜は1ヶ月程熟成したものを味わいました。

そして、焼きました♪

あっさりした薄味が激変しました。

水分が抜けると丁度いい塩梅になり、黒コショウをふったら絶品でした。

まだまだ開発中ということで、此からが楽しみです。

日本酒は色々呑みましたが、コレが今宵一番でした。

しぼりたて生原酒の燗。

普通はせっかくの香りが飛ぶだけであまり意味の無い加温ですが、呑兵衛が集まると閃くんです。

これは燗だ！

と(笑)

夏の夜空の下、夜風に当たりながら楽しむ熱燗は最高ですね^^

お腹いっぱい、ご馳走さまでした(o-人-o)