早起き3579日目

おはようさまです。

昨夜はRoom SAKE WEEK「焼きチーズを囲んで」に行きました。

ハッピーチーズさんとのコラボ企画ですね。

フライパンで、青カビ、モッツァレラ、スモーク、その他各種チーズを焼いちゃいました。

〆はチーズクルチャ、別名チーズナン。

生地の中にチーズさん達をこれでもかって詰め詰めした、チーズ屋が作るチーズクルチャは、それはもうチーズ好き悶絶の旨さでした。

青カビには、微発泡日本酒。

一番手が青カビ。

そこまでしか覚えていません(笑)

熱々のフライパンにチーズの塊を乗せるとジュワッと一瞬で表面が溶けます。

そのまま暫く放置すると芳ばしい香りが出てきます。

来るっとひっくり返して両面カリカリにすると、表面はカリカリで中はモッチリのチーズの出来上がり。

もんじゃ焼きのおこげみたいに食べるのも、抜群に旨かったです。

ホットプレートでも出来るので、もんじゃパーティーでも楽しめますし、バーベQの鉄板でも出来ますね。

ご相談は、ハッピーチーズさんへお問い合わせ下さい。