早起き3324日目

おはようさまです

トックリ軒のオムライス

これぞオムライス

ザ・オムライス

オムライスの中のオムライス

目玉焼きは塩ですが、オムレツはケチャップですよね

卵かけご飯は醤油

すき焼きは溶き卵を潜らせないと食べた気がしない

タマゴサラダはマヨネーズ

日々色んな味付けでタマゴ料理を食べている

そして、イタリア料理

カルボナーラもタマゴ料理

溶き卵に粉チーズ、お好みで生クリーム

初めてカルボナーラを知ったのは、高３の夏休み

丸々一冊スパゲッティ特集の本

そこにイタリア人シェフのレシピが載っていた

見た瞬間、パッと料理の画像が浮かび

唾液が・・・・

これ絶対旨いと思った

好きな食材だけで出来ている(笑)

でもそれを作らなかったのは、チーズが無かったから

スーパーにある粉チーズは美味しくないから、

そんな物を使っても美味しくならないと思ったから

いいチーズが手に入るまで封印した

町のスパゲッティ屋さんでカルボナーラを食べてみた

全然僕のイメージした味と違った

イタリアンレストランのは味は良かったが違った

それから10数年後イタリアで本物を食べた

町の小さなオステリア

観光客は僕らだけ

スパゲッティ・カルボナーラを頼んだ

うん！

僕の作るのと同じ味だった

やっぱこうでしょ！

納得の味だった

前世がイタリア人というのがネタでは無いエピソードです(笑)