早起き3276日目

おはようさまです。

ニンニクが好きだ！

ペペロンチーノをよく作ります。

イタリアの家庭には、常備菜としてニンニクと唐辛子が置いてあるとか。後、オリーブオイルも欠かせません。

それくらい、イタリア料理ではよく使われます。

前世がイタリア人のtaqawa家にも、当然ニンニクと唐辛子がぶら下がって、いました。

そう、以前はイタリアの家庭のようにぶら下がっていたのだけれど、この日本ではそれは無理なんです。

湿度が高いからカビが生えるのです。

だから今は、業務用のでっかい袋に入った鷹の爪の輪切りと冷凍庫に丸ごとニンニクが入ってます。

だから、いつでも美味しいペペロンチーノが食べられます。

我が家には、スパゲッティが5kg～10kg。

オリーブオイルが2本。

鷹の爪、ニンニク。むー塩。

常備されています。

冷蔵庫に何も無かったら、大体ペペロンチーノになります(笑)

そんな我が家の年に一度の楽しみがやってきます。

ニンニク収穫祭！

掘ったばかりの土のついたニンニクの即売会が近くであるのです。

福井県上志比では日目作りが盛んで、毎年6月の今頃に収穫祭が行われます。

数年前に初めて買ってから、ずっと買い続けています。

生のニンニクの珍しさもありますし、大量に買えるからです。

さっ、今夜もペペロンチーノか。