早起き3025日目

おはようさまです。

昨夜は大野市にあるビストロシャルムさんでのチーズとワインの勉強会がありました。

大野市の市民講座で、福井市民ですが参加させて頂きました。

チーズの目玉は、今季初のモンドール(期間限定の有名なウォッシュチーズ)。

美味しいフランス料理が出る間に、チーズの皿が出て、ワインも6種類も楽しめて、結構お得な勉強会でした。

一皿目のサラダが凄かった。

「鶏のスープで煮た鶏肉とタマゴのサラダ」

鶏肉がジューシーでサラダとは思えない野菜の少なさに感動しました。

「ガイとリードボォーのクリーム煮」

「牛頬肉の赤ワイン煮」

「ポルチーニ茸のリゾットの豚肉包み」

どれもしっかり旨味があり、食べ応えある料理で、皿が出されるタイミングも計算されており、同じテーブルの方々との会話も楽しめました。

気が付けば23時過ぎ。

時間を忘れて楽しんだ大野の夜でした。