早起き2937日目

おはようさまです。

サンドイッチの具は、タマゴとロースハムと決まっている。

そこに、野菜は要らない。

野菜はサラダで食べればいい。

絶対に要るのはマヨネーズ。

気の抜けたサンドイッチは、必ずマヨネーズを使っていないというのが私が経験から会得したサンドイッチの真理です。

タマゴもハムも、マヨネーズと出会って初めて旨い具になる。

だから、ゆで卵の輪切りよりも、細かく切ってマヨネーズで和えたやつの方が断然いい。

だってマヨネーズの量が多いから。

旨い生ハムだって、パンだけで食べるよりも、マヨネーズを入れた方が旨いのです。

パンの耳はカットした方がいい。

耳が水分を吸うからパサパサになる。

サンドイッチにするなら最初から切ってある方がしっとりしていい感じになります。