早起き2800日目

おはようさまです。


朝から胃が重いです。


豚肉の味噌漬けの食べ比べをしました。


ええ、食べ過ぎました(汗)


そう、どちらも美味しかったのです。


脂の香りとか好みで選ぶのがいいですね。


それから、食べ比べて思い出したのですが、質のよい国産豚肉と質のわるいブランド豚肉では、前者の方が旨いことを。


肉の熟成とかよく分かりませんが、同じランクの肉で、個体が違うと味が違います。


理屈では、分かるのですが、見た目はスライスされた肉ですから、ほぼ一緒なんですよね。


食べ物も一期一会でした。


食べ比べてしようなんて考えてしまった私が愚かでした。


正面から向き合って感謝して頂く。


食材の個性を批評して喜ぶのは、思い出の中だけにします。


あの時食べたアレは、今まで食べた中で一番旨かったなぁって。