早起き2778日目

おはようさまです。


暮れにグルテンフリーに興味を持ち、関連する本を３冊読みました。


それで分かったことは、小麦云々よりも穀物に対して人の身体が対応出来ていないことが問題でした。


元々肉食の人類が、生き延びる為に仕方なく穀物に手を出した歴史がある訳で、肉体の進化が追い付かず、消化器官は肉食のままだそうです。


つまり、穀物を上手に消化出来ないから、身体の中で色々不都合なことが起こってしまい、健康を害してしまうようです。


それに輪を掛けたのが、交配や遺伝子組み換え等による品種改良であり、自然の変化を歪めたが為に、更に人の消化器官は対応出来ずに、日々ダメージを受け続けているというのが現状のようです。


肉だけ食べればいいのですが、そう簡単なものではありません。


食料不足になりますし、人が育てた肉は穀物を食べてブクブクに太ったもので、本来の肉食にはならないみたいです。


本を読み終わり、手詰まり感しか残りませんでした(汗)


しかし、一筋の光明はありました。


脂肪は大切なようです。


脳は脂肪が主成分で、脂肪を沢山摂らないと、その機能を維持できないようです。


メタボ対策で脂肪の摂取を減らすとボケる人が増えるとか。


確かに、肉好きな人はいつまでも若々しくお元気です。


結論として、自然の肉や魚を食べればいいのです。ジビエ料理、海鮮料理などですかね。


和食はグルテンフリー向きですが、穀物が多い(炭水化物)から微妙です。


焼肉、ご飯抜き...


バーベキュー、焼そば無し...


...ちょっと辛いな(汗)