早起き2700日目

おはようさまです。


今年挑戦した新しい味わいは、


気になっているけど、頼めないメニュー


牛カツ(笑)




相思相椀さん 牛カツ御膳



はふうさん ビフテキランチ




僕の小さい頃の記憶に、物凄く旨い牛カツがあります。


舌が覚えています。


旨いビフテキを頬張った時の、口の中に広がる肉の旨味と香り。


ああ、もう一度あの味に逢いたい。


そんな、味の記憶が沢山あります。


色々食べ歩くのは、それが動機です。


美味いモノを食わせてくれた祖父に感謝ですね。


活き伊勢海老取り寄せたり、カツオのたたきを取り寄せたり。


小学生の頃の記憶なので曖昧なのですが、お会いした方から、あの時伊勢海老貰って困ったなんて話を聞いたり(笑)


宅急便の無い時代、伊勢海老なんて一般家庭で捌けませんよね。