早起き2641日目

おはようさまです。


昨日は旬の食材を楽しむ会で鮭の回でした。


〆の鮭飯

イクラの赤色は、親の身の赤色が移ったもので、産卵を終えた親の身は白くなるそうです。


親から子へと命が繋がっていく、見える教材だなと思いました。









色々頂きましたが、鮭は皮を焼いた芳ばしさが一番美味しいですね。


サーモンと言えばノルウェー産が有名ですが、わざわざ餌で赤色が濃くなるようにしているとか。


日本の消費者が赤みの濃いのを好むからだそうで、まさに自分の首を絞めている日本人というものも感じる食事会でした。


鮭でお腹一杯、
ごちそうさまでした(о´人`о)