早起き2186日目

おはようさまです。


たま無性に食いたくなる、小さい頃から現在まで変わらぬ大好物が、実家の近所にあった鳥八という鶏肉屋さんの唐揚げ。


お肉屋さんのコロッケは、商店街の名物として各地で親しまれていますが、鳥八さんは商店街ではなく、住宅地を縦断する幹線道路沿いにポツンと一軒だけあって、わざわざその場所まで行かないと買えないのでした。


他店でも似た物を出したでしょうが、圧倒的に味に差がありましたね。僕の中では最高のブランド唐揚げでした(笑)


鳥八の手羽先唐揚げ ￥90

挙げたてが最高に旨くて、この手羽先唐揚げが僕の肉好きの原点です。

パリパリの香ばしい皮にかぶり付くと、ジューシーな鶏肉の香りがじゅわっと口の中に噴き出すように広がり、鼻に抜けます。


昔は捨てていた部位だそうで、捨てるものを食べさせるのかと周りの大人は何かと悪く言ってましたが、ゴミ箱から拾ってきて調理している訳でもないのに、忌み嫌っている感じが嫌でした。


そう言えば子供の頃、生活の色んな場面で差別的な空気が流れていましたね。


そんな大人達の会話を悲しい気持ちで聞いていたことを覚えています。


人を区別する大人が大嫌いでした。


そんな言葉を吐ける資格がアナタにはあるのか。傲慢さのニオイに心を閉ざしました。毒されたくなかったから。


そんなことも思い出させてくれる、幼き若々しい記憶の料理です。