早起き2159日目

おはようさまです。


昨夜は一日一食、一日一麺、こんにゃく麺
と言いながら、2麺食べてしまいました(爆)

正油ラーメン



ソース焼そば


どちらも美味しかったですよ♪


麺をパックから出すと、あのこんにゃく臭が立ち込めました。


と言うか、袋から出したら匂いました。


うん、こんにゃくだよね。と判りやすくて良いと思います。


使い方は、こんにゃくと一緒です。


ラーメンの場合は、パックに水と一緒に麺が入ってますから、先ずはパックから出して水で洗います。


後はお湯を準備するだけ。


器に麺を入れ、お湯を注いで麺を温めます。


生麺タイプのカップ麺と同じ要領です。


湯を捨てて、添付のスープの素を熱湯で溶いて麺を入れて完成です。


焼そばの場合は、水切洗いして、水切りしたらフライパンで炒めるだけです。特に変わったことはしません。


通常の焼そばと作り方は同じです。


余談ですが、焼そばは、麺を水洗いして解しておくと美味しく出来るんですよ。


これからの季節、バーベキューではぜひ、お試し下さい。


袋から出してそのまま鉄板に乗せるより、断然調理しやすいですよ。


この一手間が美味しさの秘訣です。



さてこんにゃく麺に話を戻しまして、麺は糸こんに近いですが、糸こんより太く、例えるなら、縮れた冷や麦かな。


食感は、歯応えがあり、噛みきる最後にプツリと切れる感じはこんにゃくです。


他の小麦粉の麺の替わりにカロリーオフと言うよりは、新ジャンルの麺として、この麺の食感を活かしていけば、麺料理の世界が広がりますよね。


ラーメン屋、うどん屋、蕎麦屋、スパゲッティ屋、といった他の麺料理の店と肩を並べても良いのではないでしょうか。


特長は、熱々でも麺が伸びない点。


スパゲッティーのように、色んなソースに合わせれば、奥行き深く楽しめそうです。