早起き1875日目

おはようさまです。


昨夜は2月頃にお会いした方のお店に行ってきました。


ちょっと時間が開いたので、お互い顔を忘れていましたが、そんなことは僕の中では問題ではなく、旨いかどうかが大事なのです。


名刺交換の際、相手が飲食店主の場合は大抵話の流れの中で食べに行きますと言います。


だって食いしん坊さんだから、美味しいか美味しくないかは、その人の目を見れば匂いますから(笑)


そして、僕が大切にしていることは、食べに行きますと口が滑って発してしまった口約束は必ず守る。何年かかっても、です。


食べることに関しては、約束は守ります。


飲みに行こうという約束は守らないけど(笑)


やはり、食べると飲むでは言霊が違うからでしょうね。記憶への響き方が違うのです。




今まで食べた中で一番旨かったデザートです。

ホルモンうどん。。。


ネギ焼きとスジ焼きも旨かったのですが、ホルモンうどんは絶品でしたね～


〆に食べたから、お腹一杯でしたが別腹って
感じでスルッといけました。




次回が勝負です！(上から目線でスミマセン)


このクオリティが普通なのか、今宵だけのたまたまなのか。


僕にはこの、たまたまこの日は特に旨かったというのがとても多くあるのです。


旨い物にで会う因縁があるのかなぁ(笑)


味付けや調理技術はそんなにぶれないでしょうが、食材は当たり外れがありますよね。


マクドナルドでさえ、味の違いがありますからね。


以前、毎日食べていた時期がありまして、毎日ダブルチーズバーガーを食していました。


僕の場合、肉が好きですから、選択肢は一番肉が味わえるダブルチーズバーガーしかあり得ません。


コース料理でメインを肉と魚と選べる時は肉を選びます。


例え昨日も同じモノを食べていてもです。


お店の方から気を使って、別のお肉にしましょうかと提案されることもありますが、同じでも違っても、肉は肉です。


どちらも美味しく頂きます。


肉を食べている時が幸せですね。


とにかく、メニューを僕に選ばせると肉づくしになりますから、気を付けて下さい(笑)


肉が旨いと感じるのは、本能なんですよね。


人類の祖先のご馳走は、やはり肉でした。


客人をもてなす料理は大抵肉ですよね。


人は肉を食べることが自然な姿だと思います。


日本人だから、ご飯もとても美味しいのですが、それは品種改良と農家さんの努力の結晶だから、元々はそんなに美味しくなかったはず。


だから、品種改良が行われてきたのです。


もっと美味しく、もっと沢山収穫出来たらいいねと、たゆまぬ努力の結果が、今の美味しいご飯なのです。


白いご飯に、焼き肉。


これが最高至上の料理だと思います。