早起き1815日目

おはようさまです。


昨日の夕方西の空を見上げるとお月様が。


昨日は新月から三日目だから三日月と呼びます。


今週は春と呼ぶには寒い一週間ですね。


防寒を意識します。


昨夜は行きつけのカレー屋さんで、久々にカレー教室に参加しました。


はまぐりと大根の春カレー。


このカレーは寝かせると魚介から塩気が出て塩辛くなるから、出来たら直ぐに食べる方が美味しいとのこと。カレー教室向きのカレーです(笑)


レシピはマル秘なので載せませんが、エビを炒めたり、はまぐりを煮たり、魚介の旨味たっぷりでカレーのルゥを入れる前に塩を入れれば、そのままでも美味しいスープですね。


ご飯入れれば簡単リゾットにもなりますよ♪


仕上げに菜の花も入り、苦味がよいアクセントになり、美味しい春の味わいカレーでした。


それでは此にてご馳走さま(｡-人-｡)