早起き1755日目

おはようさまです。


昨年チーズ検定に合格しました。


それもあって、このお休みはチーズ三昧です。


今日はチーズフォンデュまでしちゃいます。




チーズが普通に好きです。何の違和感も感じません。食卓にあって当然です。何せ私の前世はイタリア人かも知れませんからね(笑)


ただ、母親が乳製品を苦手としていたので食卓にはチーズ料理はほぼ出ませんでした。


チーズを使った料理と言えば、ピザトーストやグラタン位でしたね。


チーズバーガーは、高校生の頃に福井駅前にマクドナルドが出来てポピュラーになりました。モスバーガーはご馳走でした。


チーズフォンデュやリゾットの存在を知ったのは、大学生になってからですね。ピザはアメリカの食べ物だと思ってました(笑)


小学生の頃は、アルプスの少女ハイジなどのテレビアニメ等で外国のお話の中でチーズが出てきたりしていましたから、とても憧れていました。


だから、スライスチーズが出た時には、パンに乗せて焼いてました。


それが、昨年チーズ会でラクレットが出てきました。


そうなんです。


あの、憧れのハイジのチーズです。


暖炉などで炙って溶かしてパンに乗っけて食べるチーズです。とろけるスライスチーズではなく、本物のとろけさせて食べるチーズです。


チーズの歴史はとても古く、原型が出来たのが紀元前3千年頃と言われています。


それからずっと人々の生活の中にありました。


だから、人の記憶の一部になっていてもおかしくはありませんよね。


チーズ検定では、チーズの歴史から、製法に至るまで幅広くチーズのことを学べます。


今年も10月頃にあります。ご興味があればぜひ受けてみて下さいね^^