早起き1288日目

おはようさまです。


小さい頃から三食規則正しい食事が健康な身体を育むと教えられ実践してきました^^


塩分摂取が多いと身体に悪いと言われたら、おかずには必ず塩分が含まれているからと、なんと！おかずを食べないようにしました。


すると、必然的に白飯だけで食べれるようになりました(自慢)


ご飯を塩気無しで食べれる人はいますか？


サラダをドレッシングかけずに、葉っぱだけで食べれますか？


昔、マンガ美味しんぼで海原雄山が言ってました。


人間は基本的に生の野菜が嫌いだと。


だから、ドレッシングなどをかけて、塩気や酸味などで味を加えないと食べれないと。


そうなんです。


サラダは何もかけないと不味いです。
一度挑戦してみてください(笑)


一方、ご飯は美味しいのです。


噛めば噛むほど米の甘みが口の中に広がります。


野菜は苦味が広がるから不味いのです。


食事から塩気を除いたら、素材の鮮度が分かるようになります。


腐敗すると素材の味が変わります。


それは大抵不味い味です。


腐った物食べたら腹壊して死にますから、本能的な味覚の性質です。


新鮮な物は美味しいし、傷んだら不味い。


それをカバーするのが調味料や香辛料です。ごまかすテクニックです。


食料調達は相当大変です。


多少傷んでいても、食べるしか無かったのです。昔の人は。


少しでも美味しく食べたくて、色んな調理法と調味料が編み出され、今では様々な美味なる食事が楽しめます。


色んな美味しい食事がありますが、基本人は塩分無しでは食べれません。


それは、塩分が大事だからだと思います。


そう経験から体感しました。


汗が塩辛く無くなったら危険信号なのです。


汗かくと分かっていたら、先に塩分を取っておくと良いですよ。


仕事の前にスポーツドリンクなどを飲むのは有効です。


さあ、今日も現場だ。


汗かいて頑張ろう♪