今日の壱麺8/16

JR福井駅にて購入。

加賀産イタリアのトマト。
耕作放棄地を利用してヨーロッパの野菜を栽培しているそうです。

この品種はソースにして下さいということなので、

フレッシュトマトとフレッシュバジルのトマトソースのスパゲッティ。

真っ白いペコリーノロマーノを振り掛けるとイタリアンカラーになりました。


食べてる途中で思い出しました。
色の薄い奴は生のまま。小さくカットしたものをフリーザーで凍らせてました。

熱いパスタに冷たいダイストマトをトッピング。

濃厚ソースに冷たいトマト味のアクセント。。。

今夜もお腹いっぱい、
ごちそうさまでした(^人^)