今日の壱麺8/7

バジリコのスパゲッティ。

何故、葉っぱ擂り潰しただけのソースがこんなにもウマイのだろう。

福井で一番旨いバジリコソースです。

だからと言って、毎回美味しいかというとそうではない(笑)

人が作るのですからブレはありますって。


あのマニュアル化されたマクドナルドでさえ、毎回微妙に味が違いました。

一時期毎日マック通ってました。

さすがにポテトは人の手が余り入らないので安定してましたが、忙しくていつもより放置される時間が長いと残念な味になってました。


つまりどんな料理も一期一会なのです。同じ味には二度と会えない。だからこそ、しっかりとこの舌に記憶していく。ウマイもマズイも・・・

お客である僕は毎回目の前の一皿を真剣に味わうし、一皿を真剣に作る料理人さんが好きです。


時にはこれ味見してないな、というような料理に出くわしますが、それでも残さず食べます。マズイ味を知るからこそウマイ味も分かるってもんです。


残さず食べる・・・


だから太ったのか(￣□￣;)!!



でもそれは鮮度に問題無ければですよ。残した時は鮮度に問題ありですから。気を付けて下さいね。



ボンジョルノさんからの投稿