早起き九百九十八日目。

おはようさまです。


最近身体が軽い。


筋肉を鍛えるようになってからです。


それ以前は運動不足が進みかなり衰えていました。


やはら、元気に動けるのは気持ちがいいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


昨日、上志比のにんにくまつりににんにくを買いに行きました。


会場が近くなったらにんにくの匂いがしました。


大量にあるとその辺一帯に匂いが充満するのですね。



朝取れたてだそうで、三日ほど天日干しして後はネット袋に入れて風通しのよい場所で陰干しするといいそうです。


【便利メモ】
これは以前青森のにんにくを売っている方に教えてもらった便利ワザです。

にんにくの長期保存は皮が着いたまま冷凍庫で凍らせるといいです。


それで私は、皮を剥いたのと剥かないのと二通りを試してその違いを確かめました。


結果は、皮を剥かない方が断然いいです。

皮を剥く手間が無い。

凍らせると皮が乾燥してパリッとなり簡単に剥がせる。

瑞々しい香りが保たれる。
凍ったまま包丁でカットするとプーンとにんにくの匂いが漂います。


生のにんにくの皮を綺麗に剥くのは大変ですが凍らせるとびっくりする位簡単に剥けますので一度お試しあれ。



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