早起き八百二十四日目。

おはようさまです。



今年の目標は、



『一日一麺(ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ)』



何だそりゃ？



ですね(笑)



『拘りを深化する･･』



私的に表現しました(^-^)


私の野望は、この福井県を人口１０万人当たりのスパゲッティ消費量全国１位にすることです。



その為にスパゲッティの美味しさ、素晴らしさを周りの皆さんにお伝えしています。



思わずフォークを刺したくなるスパゲッティの写真は、毎日のようにスパゲッティを食べている私だからこそ感じるのです。

スパゲッティの声が･･･

「ここから食べておくれ」という声が･･



それを写しているだけでございます(笑)



目の前の一皿は一期一会です。



一つとして同じ味はありません。



例え材料や茹でる時間を機械で計って作ったとしても、最後は料理人の不完全さが加わりますから微妙に違うのです。



人間は不完全な生き物です。



いや、この世界そのものが“不完全”なのです。



“完全”を求めて成長するというのが、この自然、世界、宇宙なのです。



だから、目標として近づく為の努力は尊いのですが、人間らしさである“不完全さ”を否定するから息が詰まるのです。



志は高く掲げ、到らぬ部分を恥じてより一層の努力を惜しまない。到らぬ自分を意識出来る人間にならなければなりません。



本当に一芸に秀でた人は、物凄く謙虚な方が多いのはそういうことです。



自然界のゆらゆら揺らいでいるリズムに同調する。至難の技でしょう。



ゆらゆらが在るからいつも同じにはならない。



上手くいったり、納得出来なかったり。



その差を埋めるのは、自然になることです。素直になることです。



一つになること。



全てが己。



己が全て。



その境界が感じられなくなるまで、成長は続けられます。



『一日一麺(ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ)』はそんな想いの結晶です。