ナポリタンを作ってみた

休日の朝はスパゲッティが食べたくなる。

私の大好きなメーカーはイタリアのディチェコ社

特にＮ°12がお気に入り。１．９ｍｍです。

いわゆる太麺というやつです。

イタリアンレストランなどのお店では

Ｎ°１０　フェデリーニ（１．４ｍｍ）か

Ｎ°１１　スパゲッティーニ（１．６ｍｍ）が

ランチで一般的に使われています。

細い分茹で時間が短いからです。きっと（笑）

麺を炒める時間が今回はＮ°１２ということで

１０～１１分が茹で時間です。塩は大さじ２杯。

美味しく茹で上がる為の呪文の詠唱もお忘れなく！

茹でている間に材料を炒めます。

麺が細い場合は茹で時間が短くなりますから

炒めはじめてから茹でて下さいね。

フランベの様子は写真には写せません。(;°皿°)

携帯カメラでは無理です。

麺が茹で上がったら直ぐにフライパンに投入♪

ケチャップで味というか色を整えます。

下味はスパゲッティに付けてあります。

これが噂の極太ナポリタン♪

奥はフランベで余った白ワイン。

おろし立てのパルミジャーノレッジャーノを振りかけて頂きます。

このタマネギが諸悪の根源だろうと思います。
今もお腹の中はガスを製造中です。(´д｀lll)