七草×スパゲッティ

昨日７日の朝は七草粥を食べました。よって今朝は余った七草を使った七草パスタが朝食になりました。

『七草ペペロンチーノ』

朝からニンニクこ香りがマンション中に漂います♪


お取り寄せのロングパスタ太さ２ｍｍ　太いですよ。


フォークと比べてこの長さ。パスタストッカーに入りません。しかも･･･


折り返してます！！
長さ倍です(^∇^;)

材料は
・スパゲッティ
・七草
・ニンニク
・唐辛子
・オリーブオイル
・塩



先ずはパスタをたっぷりのお湯で茹でます。

ポイントはお湯には必ず塩を入れてパスタに下味を付けます。




次にフライパンにたっぷりオリーブオイルを入れて低温でニンニクと唐辛子を温めます。


火加減　弱火

ポイントはオリーブオイルの量とニンニクを焦がさないこと。焦がすと苦味が出て風味が落ちます！



パスタが茹であがったら、フライパンに七草とパスタ投入。手早く和える程度でいいです。


ポイントは七草を炒めすぎないこと。草の香りを残します。




出来上がり♪
太いですね。

写真撮れなかったけど、長かったです。
フォークに巻き付けがいありましたわ(笑)



ごちそうさまでした(^人^)七草香るペペロンチーノもなかなか美味しいですね。

ポイントは皿に残ったオリーブオイルの量。
たっぷり使って下さいね。
パンにつけて食べると簡単ガーリックパンです。