島レモンを買ってみた

瀬戸内海に浮かぶ小島、岩城島

「青いレモンの島」と呼ばれているように、レモンの栽培が盛んなのだそうです。

友人の公ちゃん（４０歳♂）のネットショップ「ぽんぽこらんど」 さんで買ってみました。

レモン・・・普段はあまり食べないのですが、レモンが無くては始まらない料理に昨年出会いました。

それがコレだ！

ボンジョルノ 特製パエリア

ギューッと搾って頂きました。

レモン汁が加わることで旨みに鋭さが出ます。

食材の旨みが鮮烈になるというか・・・

一度味わってみてください＾＾

搾り終わったレモンはお冷のグラスにぶち込みました。

レモン水

岩城島のレモンはワックスや防腐剤が掛かっていません。

低農薬栽培だから、軽く水洗いだけで皮も安心して食べられます。

（農薬は使いますが収穫前には表面には殆んど残らないそうです。）

まっ、輸入物に比べたら全然安全ですね。

あと、写真が無いのですが・・・

ライムもお取り寄せしました。

ライムって青いですよね。

でも届いた中に黄色いライムが入ってました。

追熟させたそうです。

熟するとレモンと同じように青から黄色になるんですね。

もう十数年我が家の冷凍庫に眠っているジンがありましたので

さっそくジンロックに搾って頂きました。

アルコール度数が高いので冷蔵庫の冷凍庫の温度では凍らないのですが、

とろ～りとろみが出るのをご存知でしょうか。

熟したライムは少し甘みも感じられます。

とても飲み易くなったように感じまして、

冷凍庫の肥やしになっていたジンさんもようやく昇天されました≧(´▽｀)≦

またヤスブン で買ってこなきゃ！

それから、スパゲッテイにも島レモン搾って食べました。

ビアンコスパゲッティ　（注：この写真はイメージ写真です）

バターとパルミジャーノレッジャーノだけのシンプルなんだけど、

ウマいんだなコレが(笑)

ビアンコとはイタリア語で白色のことです。

アサリのスパゲッティ、ボンゴレビアンコのビアンコです。

ボンゴレロッソはトマトソースの方で赤色をロッソといいます。

『ウーノ　ヴィーノ　ロッソ』

赤ワイン一つ

私が唯一覚えたイタリア語です＾＾

グラスが一杯出てくるか、ボトルが1本出てくるかは知りません（;´▽｀A``