初めての焼肉

今年に入ってまだ一度も焼肉を食べていないことに気づいて以来、

毎晩呪文のように焼肉～焼肉～と言っていたかいあって、

とうとう行ってきました

『いちずやまもと』　

福井市大宮3-12-20　TEL 0776-29-2985

ここは昔、”山本”という焼肉屋さんだったのですが、

息子さんが引き継いで

「いちずやまもと」

としてリニューアルオープンしたお店です。

何年前か忘れましたが知り合いの方から

友人が脱サラして焼肉屋を始めたから一度食べに行って欲しいと言われ、

嫁さんと食べに行った覚えがあります。焼肉好きですから(^^)

ごくごく普通の焼肉屋さんで、まぁおいしかったのですが、

それ以上のものはなく、すっかり忘れていました。

それが、昨年のことですが、

モーニングセミナーでご縁を頂いた方のブログを見ていたら、

”絶品塩ホルモン”

のタイトルが目に飛び込んできました。

私、”絶品”というのに強い憧れを持っており、

こんなの見た日には食べてみたくてたまらなくなりまして、

早速と食べに行きました。

その日は会社終わって速攻で5過ぎにお店に入りました。

席について店内を見渡しながら、あんまり流行ってないね～

と嫁さんと話していたら10分後には満席になりました。

また、福井の店には無い店員さんの丁寧な接客に只ならぬ予感を感じました。

この店、出来る！

予感は当たりました。

全て美味かった

あんまり美味かったので、その月に3回も行ってしまいました( ´艸｀)

僕がこの店で一番素敵だなと思ったのは、

化学調味料を一切使わないこだわりの自家製ポン酢！　

とても優しい味のポン酢です。

お肉をサッと炙って、ピンク色に色づいたらポン酢を付けて口に含むと・・・

ほわ～っと幸せ感が口一杯に広がります。

食べてる途中で気付いたのですが、

食べているうちに肉の脂がポン酢に加わって益々美味しくなるんですね～

脂の無い赤身を食べても、脂が乗ってるねぇ！状態になりました。

基本的に塩とタレの2種類の味で食べる焼肉屋さんなのですが、

僕は塩系は全部ポン酢で頂きます。

刺しが美しいこの肉も、

お店のオススメの食べ方はワサビ醤油ですが、

私はポン酢！

旨いスジ（横隔膜のスジだそうです）

コチラはタレが旨いと思います。

ガッツリご飯が恋しくなる味です。

デミグラスソースの煮込みハンバーグも食べました。

とってもフワフワなハンバーグでした。

色々食べてみて

この店で僕が一番旨いと思うモノをお教えします。

このハンバーグの写真の右上にご注目下さい。

白い塊がありますよね。

そうなんです！

牛脂なんです。

熱が加わってじゅうじゅう焼けて小さく透明になった頃が食べ頃です。

コレをあのポン酢で食べるとマイウ～です

昨日も勿論食べました！

今年お初の、脂とポン酢で大満足でした。

生でも食べられるお肉をサッと炙ってポン酢で食す。

この食べ方、大好きです。

ここまで読んで頂きまして、ありがとうございます。

あれ、塩ホルは？

塩ホル食べに行ったんと違うの？

と思われた方いらっしゃったらスミマセン。

塩ホルも勿論食べましたが、僕が感動したのはポン酢でした。

絶品ポン酢で食べる美味しい焼き肉！

一度お試し下さい。