ソウルフード

鳥八の手羽先　　知っている人は知っていると思う。田原町のソウルフード！

1本10円位だったかな～　

真っ黒な油であげてたな～　鰻のタレみたいに継ぎ足しだったと今でも信じてます(笑

大人達からは、食べた後の骨を犬にやったら駄目と怒られたな～

鳥の骨は細いから胃に突き刺さって死んじゃうよーって脅されて。

モチロン、いつも吠えてくる犬にあげてました

しねーと怨念を込めて。

子供って怖いですね

店の前で揚げたて熱々にかぶりつくのが最高にウマかったな～

手羽先は食べるところが殆んど無いということで、昔は捨てていたと聞きました。

でも今は立派な料理ですよね。鍋に入れるとダシが出るし。

名古屋のは甘辛く味付けていますが、鳥八のはから揚げ・塩コショウ味です。

熟成した？油でカリッと揚がった鳥皮の香ばしさ、最高でした。

だから、世界の山ちゃんで手羽先が大ブームになったとき、何を今更と思ったものです。

もちろんミーハーなので食べに行っちゃいました。

食べてビックリ。　甘くど～い　辛～い　ウマーイ！！　ビールに合うわ

でもね、やっぱ食べ慣れた味が一番ですよ

だから、僕は名古屋の手羽先なんて、

全然羨ましくないで～す。羨ましくないで～す。羨ましくないで～す。